As belas fazendas dos coronéis de cacau na Bahia
Sabe aquela sensação de entrar em um livro de Jorge Amado, como o “Gabriela Cravo e Canela”, e pensar naquelas belas fazendas dos coronéis na época em que o cacau era o ouro que brotava na roça?
Essa é a sensação que você tem ao conhecer a linda Fazenda Provisão, às margens do rio Almada, na região de Ilhéus na Bahia.
Uma ótima oportunidade para rever a história da região, ter uma experiência diferenciada junto à natureza, conhecer de perto a cultura cacaueira, num ambiente aconchegante com cheiro, gosto e clima típicos de uma fazenda tradicional da região.
É interessante conhecer o conjunto arquitetônico que compreende a capela construída no início do século XX, contendo objetos de arte sacra datados do tempo do Coronel Domingos Adami de Sá; a casa Sede e seu anexo; construídos em estilo colonial nos meados dos anos 70, com o seu interior decorado com móveis e utensílios da época do Coronel e as instalações relacionadas ao processo de beneficiamento do cacau.
A curiosa história da fazenda começa no ano de 1818 quando foi concedida ao suíço Sr. Henri Borel a posse de uma área de terras. Em 1885, o Coronel Domingos Adami de Sá, em partilha de herança, assume o seu quinhão composto por terras produtivas de cacau e terras incultas, dando-lhe mais tarde o nome de Fazenda Provisão.
Atualmente a fazenda está em mãos da 4ª geração dos seus descendentes, que abre o belo casarão para receber turistas interessados em conhecer a propriedade.
Os guias nativos, contam de forma simples a história dos locais visitados, como:
– A roça produtiva de cacau para conhecer as várias etapas da coleta e quebra dos frutos, passando à praça de beneficiamento do cacau composta de casa de coxo para fermentação das amêndoas, estufa e barcaças para secagem das mesmas. Conhecer esse processo é conhecer como nasce o bom chocolate!
– Visita à Mata Atlântica, através de trilhas, entrando em contato com a sua flora e fauna, absolutamente preservadas.
– Visita ao conjunto arquitetônico da fazenda (capela, casa e anexo).
É possível passar o dia, experimentar um delicioso almoço de fazenda ou se hospedar na casa anexa à sede, composta de 3 quartos, com 6 leitos de solteiro, 1 banheiro, sala de estar com TV e geladeira.
A linda fazenda oferece também um ótimo espaço para eventos. Já pensou que lindo um casamento por aqui?
A Fazenda Provisão fica a menos de 30 Km do aeroporto e 97 Km da paradisíaca Itacaré.
Que tal colocar essa atração no seu próximo roteiro de viagem?
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Por Ana Paula Garrido de O melhor da viagem
